Салат *Оливье* - 14 рецептов
Уж так у нас повелось,что на Новый Год почти в каждой семье на праздничном столе обязательно должен быть салат оливье.Моя семья тому не исключение.Какие бы новые блюда,салаты и закуски я бы не готовила, от моих домочадцев все равно следует заказ приготовить голубцы,шубу и оливье.А все остальное на мое усмотрение.Вот поэтому я стараюсь в рецепт всем известного салата оливье добавить какой-то новый ингредиент.Собралось много рецептов и сегодня я вас с ними ознакомлю,чтобы и вы могли как-то разнообразить вкус любимого салата.Кто-то скажет,что это уже не оливье,я возражу,ведь рецептов борща,например,есть более 200,но он все же остается борщом.Не правда ли?
Пошаговых фото я показывать не буду и так понятно,что нужно все варить,буду писать только ингредиенты,которые входят в состав моих салатиков и конечно же,не забудьте,что от качества вашего майонеза,зависит вкус салата и не только оливье.Поэтому рекомендую приготовить свой домашний майонез,нужно только иметь свежие куриные яйца или заменить их перепелиными.
Оливье с шампиньонами и языком
картофель (300 г)
морковь (150 г),
язык отварной (150 г),
шампиньоны маринованные (100 г),
яйца (2 шт.),
лук зеленый (1 пучок),
майонез (100-150 г),
соль и перец черный молотый (по вкусу).
Оливье «К шампанскому»
мороженое мясо кальмара (100 г),
язык говяжий (100 г),
сыр (100 г),
грибы белые маринованные (150 г),
яйца (4 шт.),
картофель (200 г),
горошек зеленый (150 г),
майонез (250 г),
горчица (1 ст.л.),
соль (по вкусу).
Оливье вегетарианский
картофель (300 г),
морковь (150 г),
кукуруза консервированная (100 г),
горошек (100г)
шампиньоны консервированные (100 г),
лук (100 г),
майонез постный (100-120 г),
соль и перец черный молотый (по вкусу).
Оливье с лососем (семгой)
Филе семги или лосося слабосоленого) (200 г),
яйца (5 шт.),
консервированный горошек (200 г),
картофель (3-4 шт.),
морковь (1-2 шт.),
свежий огурец (2 шт.),
петрушка (1 пучок),
лук зеленый (2-3 перышка),
майонез (200 г),
соль и перец (по вкусу).
Оливье без моркови с говядиной
Картофель (200 г),
яйца (2-3 шт.),
горошек (100 г),
огурцы соленый (100 г),
говядина отварная (100 г),
лук (50-70 г),
майонез (80 г),
соль и перец черный молотый (по вкусу).
Оливье по-советски
Картофель (6 шт.),
огурец (1-2 шт.),
курица отварная (200 г),
консервированный горошек (1 стакан),
яйца (6 шт.),
майонез, сметана, соль (по вкусу)
Оливье с грецким орехом
Картофель (3 шт.),
морковь (1 шт.),
яйца (3 шт.),
репчатый лук (1 шт.),
консервированный горошек (250 г),
сметана (250 г),
колбаса «Докторская» (200 г),
ядра грецких орехов (2 ст.л.),
соль (по вкусу), свежая зелень укропа
Оливье с тертым сыром
Картофель (3 шт.),
морковь (2 шт.),
колбаса (200г)
яйца (3 шт.),
репчатый лук (2 шт.),
консервированный горошек (200 г),
майонез (220 г),
измельченный сыр (4 ст.ложки),
соль (по вкусу), свежая зелень
Оливье с сухариками
Картофель (2 шт.),
морковь (2 шт.),
яйца (3 шт.),
фиолетовый репчатый лук (1 шт.),
консервированный горошек (220 г),
сметана (200 г),
ржаные сухарики с беконом (1 пакет),
свежий огурец (1 шт.),
соль (по вкусу), свежая зелень
Оливье с киви
Картофель (4 шт.),
киви (2-3 шт.),
морковь (1 шт.),
яйца (4 шт.),
репчатый лук (1 шт.),
консервированный горошек (1 банка),
сметана (100 мл),
майонез (100 мл),
куриная грудка (300-400 г),
ветчина постная (100 г),
соленый огурцы (3 шт). .
Оливье «Звездопад»
Картофель (250 г),
яйца (4 шт.),
сыр (100 г),
колбаса (100 г),
мясо копченое (100 г),
оливки (150 г),
огурец свежий (100 г),
майонез (250 г),
соль (по вкусу), лимон (1 шт).
Оливье «Фуранж»
Свинина (100 г),
шпроты консервированные (150 г),
картофель (200 г),
шампиньоны (100 г),
фасоль консервированная(150 г),
яйца (5 шт),
морковь (100 г),
майонез (250 г),
соль, перец (по вкусу), чеснок (2 дольки).
Салат оливье с языком
язык телячий 500 грамм
2 головки лука
2-3 соленых огурца
картофель 6-7 шт
зеленый горошек 1, 5 стакана
яйца 4 шт
морковь 2 шт
майонез 200 грамм
Оливье с крабовыми палочками
картофель (6 шт.)
морковь (1 шт.)
горошек зеленый консервированный (1 бан.)
крабовые палочки (1 упак.)
майонез (200 г.)
колбаса молочная (200 г.)
свежие огурцы (2шт)
соленые огурцы (4 шт.)
куриное яйцо (6 шт.)
лук зеленый (1 пучок)
соль (0.25 ч.л )
Надеюсь что все эти салатики вам понравятся и вы будете включать их в свое праздничное меню!!!!
Перчинка вам рекомендует еще:
