Кокосовый кекс с лаймом из кружки
Как же я обожаю такие кексы готовить.На их приготовление уходит всего 5 минут из ни 3 на выпечку.Конечно для большой компании их не приготовишь,но для себя и семьи можно быстро соорудить десерт к чашечке цветочного чая или кофе.Кокосовый кекс с тонкими привкусом лайма доставляет действительно райское наслаждение.
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки муки;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
- 2,5 столовые ложки сахарного песка;
- 4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);
- 1 чайная ложка кокосовой стружки;
- 1/4 чайной ложки цедры лайма.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.
Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком.
Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким.
Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.
Отправляем в микроволновую печь примерно на 3 минуты на высокую температуру.
Убедитесь что кекс не сырой,воткнув в него деревянную зубочистку.
Перед подачей кекс немного посыпаем сверху цедрой лайма.
