Печеный перец с чесноком и зеленью 

Предлагаю вам приготовить отличную закуску из печеного болгарского перца ,зелени и чеснока.Такой очень хорош под водочку с   шашлычком или мясом гриль.Или просто как перекус с черным хлебушком,в общем его можно есть с чем угодно и когда угодно,если вы конечно любитель болгарского перца.

Такую закуску можно приготовить и зимой если вы приготовите перец по рецепту,который я недавно написала.Зимой достаете перчик из баночки,режете мелко чеснок,добавляете замороженную или сушеную петрушку или укроп,посыпаете перчик,заливаете заливкой и ваша закуска из печеного перчика готова.Как подготовить и испечь болгарский перец можно посмотреть в подробном пошаговом  рецепте.

Ингредиенты:

•  5-6 шт.болгарского красного перца 
• пучок петрушки
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 5-6 веточек петрушки
• 1 столовая ложка винного уксуса
• соль по вкусу
• черный перец на кончике ножа
• щепотка сахара

Приготовление:

Болгарский перец помыть,вынуть серединку и  дать обсохнуть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Теперь его можно испечь в духовке,если готовите много для гостей ,как на первом фото,или пожарить на сковородке,если готовите для себя.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Жарьте перец на подсолнечном или оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

С печеного перца снимаем кожицу и кладем в салатник.Чеснок чистим и режем мелко или измельчаем в чеснокодавке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Петрушку режем мелко, добавляем уксус,соль,сахар и перец.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заливкой поливаем горячий перчик .Запах такой,что его уже хочется съесть немедленно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Но не спешите,пусть остынет и пропитается чесночным маринадом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Приятного аппетита!