Куриный фаршированный колобок
Этот мясной колобок готовится по принципу мясного шара с начинкой.Только начинять мы будем его фаршированными шляпками шампиньонов и помидорами.Блюдо очень изысканное,праздничное и вкусное.Если вы хотите удивить гостей,то это именно то блюдо.
Ингредиенты;
- филе куриное 1шт.(половина грудки)
- фарш у меня куриный 2-3 ст.ложки
- соевый соус 3-4 ст.ложки
- грибы шампиньоны ,в зависимости от диаметра формы(у меня было 5шт)
- лук 1шт.
- морковь 1 шт.небольшая
- зелень
- Сыр
- помидоры 3 штуки
- соль,перец
Приготовление:
С самого начала нужно нарезать куриное филе тонкими пластинками,посолить,поперчить и замариновать в соевом соусе .
Лук порезать мелко,морковь потереть на терке.Ножки грибов порезать,шляпки оставить целыми.Лук,морковь,грибы(ножки) потушить на сковороде.
Грибные шляпки отварить 3-5 минут в подсоленой воде.На помидорах сделать надрезы,сбланшировать,снять кожицу .Сыр потереть,зелень порезать,перемешать .
Из помидор ложкой вынуть сердцевину,наполнить шляпки и помидоры сыром с зеленью
Любую круглую форму застелить фольгой,таким образом чтобы она свисала .В форму выложить пластинки филе,на дно и так чтобы края свисали .На дно выложить половину тушеных овощей и грибных ножек .Поверх овощей выложить нафаршированые шляпки грибов и помидоры .
Сверху выложить остатки тушеных овощей с ножками,следующий слой фарш,который предварительно посолить и поперчить .
По кругу начинаем накрывать свисающим по краям филе и накрыть фольгой .Если вам показалось,что колобок рыхлый,заполните пустоты фаршем или кусочками мяса,кубиками маринованного огурца или перца.Вкус от этого хуже не станет.Проверено!
Поставить в духовку минут на 40,если хотите корочку,то минут за 15 до готовности фольгу развернуть,открыть мясо,чтобы оно подрумянилось.
Готовый куриный колобок достать из фольги и украсить по желанию .
Разрезаем на порционные кусочки,конечно же,при гостях.Колобок во всей красе обязательно нужно им показать.Иначе откуда же им знать.сколько сил и мастерства вы приложили к приготовлению этого блюда.А вам ,поверьте,уж доставит радость,увидеть их округленные ,от восторга и зависти,глазки!!!!
