Вишневый джем с абрикосами *Амазонка*
Этот джем авторский и поначалу был просто эксперимент,но такой вкусный и удачный,что я решила дать ему зеленый свет.Хочу чтобы ваши близкие тоже попробовали этот экзотический джем и похвалили вас,ведь он того стоит.Уверена,что оно станет теперь постоянным гостем в вашем погребке.Цвет джема такой же яркий,как и его вкус.И вашей завистливой соседке разобрать сразу ,какие есть ягоды в этом джеме будет сложно, придется немного помучиться в догадках. И только после того,как вы насладитесь её мучениями признавайтесь,что здесь всего лишь вишня и абрикосы.
Этот рецепт был уже опубликован на моем сайте Перчинка 63,поэтому и фото все подписаны и менять я не стала.
Ингредиенты:
0_b4482_b5dfd5f8_L.png
- 1кг вишни
- 1кг абрикос
- 2,5кг сахара
Приготовление:
Моем абрикосы,вынимаем косточки и режем их на квадратики или дольки.Это в принципе нам не столь важно,так как целостность абрикос мы сохранять не будем.
Порезанные абрикосы отправляем в миску , засыпаем 500гр. сахара и тщательно все перемешиваем.
Это нужно будет сделать еще пару раз-нам нужен их сок,который они пустят,пока мы будем вишни освобождать от косточек.
Вишни моем и вынимаем косточки.Не знаю как кто,а я это делаю с помощью деревянной шпажки для шашлычков,предварительно укоротив один кончик.
Стараемся сохранить весь сок,который будет стекать из вишен.Он будет основой для нашего сиропа.К нему доливаем сок,который уже пустили наши абрикоски и добавляем остальной сахар.Жидкости должно быть минимум 750гр,если ее не достаточно-долейте немного воды.
Кипящим сиропом заливаем ягоды и даем постоять часа три.Потом ставим на огонь и варим 2 минуты.В таком виде наше варенье оставляем на ночь.
Утром стерилизуем банки и варим еще 5 минут,но не больше,иначе ваш джем рискует получится темным и некрасивым. Варенье нужно периодически помешивать,чтобы абрикосы стали мягкими и их стало совсем не заметным.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Запах конечно на кухне стоит потрясающий.Вот уж не думала,что мой эксперимент такого сочетания ягод, получится очень удачным и это варенье займет главное место в моем кулинарном блокноте.При остывании джем становится густым и то что там есть абрикосы,можно только догадаться ,если его попробовать.А я это уже сделала,увы не удержалась.Особенно вкусно с булочками и круасанами.Вкус просто потрясающий.Да что я вам все рассказываю и уговариваю.Сварите скорее,пока есть еще вишни,и вы сами в этом убедитесь.
Следующую партию я попробовала оставить абрикосы немного целыми,получилось тоже отлично и красиво,оранжевые кусочки абрикос среди вишен смотрятся просто потрясающе.Уже есть мысли на следующий эксперимент,если все мне понравится напишу обязательно.
Вкусных вам заготовок на зиму.
Всегда ваша Перчинка!!!
