Заливное на день влюбленных
Если вы не знаете что приготовить из холодных закусок на день влюбленным,то вам пригодится этот рецепт заливного мяса.Оно очень вкусное и выглядит просто шедеврально.
Ингредиенты:
- Курица (желательно жирная) 1/2шт
- Лавровый лист 1-2шт
- Перец черный горошек 2-3шт
- Желатин 1,5 ч.л
- Морковь 1шт
- Лук 1шт
- Майонез для украшения.
- Соль.
Способ приготовления:
В кастрюлю положить очищенную морковь и луковицу, курицу, залить водой (чтобы покрывала курицу на 5 см) и поставить варить. Перед закипанием снять пену. Варить 1 час, затем лук и морковь вынуть. Добавить соль, перец горошком и варить еще 3 часа, периодически снимая пену с жиром. Желатин замочить в воде для разбухания. Большую его часть развести бульоном и влить в кастрюлю. Мясо вынуть из бульона и охладить. Оставленную часть желатина смешать с майонезом и влить в формочки-сердечки. Выдержать 1 час, чтобы желатин "схватился". Сверху положить нарезанное на кубики мясо и залить бульоном. Сердечки вырезать из красного болгарского перца. Если формочки небольшие, белые сердечки можно вырезать из белка вареного яйца.
