Рулетики из сельди
На приближающиеся праздники предлагаю вам интересную закуску из сельди. Возможно, такая закуска найдет свое место и на вашем столе. Я готовила эти рулетики и мне очень понравился результат,это намного вкуснее,чем просто порезанная селедка на тарелке. Впрочем, мало кому не нравится селедочка с горячей картошкой да еще и с рюмашкой перцовочки.Соблазнительно? Тогда ловите рецепт.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт
- Сыр плавленый – 150 г
- Укроп
- Зеленые оливки
- Хлеб бородинский
Приготовление:
Сельдь очистить, филеровать.Разложить оба филе внахлест брюшками на пищевой пленке.Накрыть селедку сверху пленкой и слегка отбить так, чтобы толщина филе была более менее одинакова во всех местах.
Смазать филе селедки плавленым сырком. Я беру сливочный сырок. Сырок должен быть комнатной температуры, чтобы его легче было размазывать.
Зеленые оливки мелко нарезать. Укроп измельчить.Равномерно распределить их по сельди.Можно также вместо оливок использовать маринованный огурец и маринованный болгарский перец. Получится ярко и красочно. 
С помощью пищевой пленки свернуть филе сельди в рулет. Плотно обмотать его в несколько слоев пленки и убрать в морозилку на 2-3 часа.
Из бородинского хлеба нарезать тонким стаканом кружочки для селедочных рулетов. Подсушить хлебные кружочки в духовке или на сковороде до состояния гренок.
Рулет освободить от пленки и нарезать его толщиной 1см.На середину хлебного кружочка «капните» плавленым сырком, чтобы селедочные рулеты на нем надежно держались. Положите на хлеб селедочные кружочки. Украсьте кусочком помидора и укропом или тем что у вас под рукой.Осталось помять картошечку,посыпать её поджаренным лучком,молотым перцем и укропом.
Про перцовку,надеюсь,не забыли?
Зовите гостей,приятного всем аппетита!!!
