Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
loading...

 Если нет рецепта отключите АдБлок рекламы на нашем сайте по этой инструкции

Котлеты из гречки и грибов

Котлеты из гречки и грибов

Если вы не употребляете мяса или соблюдаете пост,то рецепт котлет из гречки и грибов как раз для вас.Эти бюджетные котлетки особенно  хороши с сухими грибами,лесной аромат которых,делает их такими вкусными,что никому и невдомек,что в них мяса и нет вовсе.

  

Ингредиенты

  • Гречневая крупа  1 стакан
  • Вода2 стакана
  • Сольпо вкусу
  • Грибы отварные300-500 гр.(как вам больше понравится)
  • Лук репчатый2 штуки
  • Перец черный молотый 
  • Петрушка (зелень) 
  • Мукапо вкусу
  • Масло растительное  

Приготовление

 

 Сухие грибы лучше замачивать на ночь или на несколько часов в теплой воде.Утром  воду обязательно слить,грибы промыть и  сварить  до готовности  40 минут.Нит арезаем мелкими кубиками или перекручиваем на мясорубку с большими отверстиями.

 

 

 

 

 

 Гречку сварить  так, чтоб часть воды испарилась при кипении и остальную часть гречка впитала в себя. После того как сварили еще минут 15 настаиваем под закрытой крышкой.

 

 

 

 

 


Режем мелко лук, грибы и обжариваем всё на сковороде до золотистого цвета.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смешиваем в миске гречку,лук с грибами , зелень 1 столовую ложку растительного масла. Массу для котлет разминаем толкушкой  или слегка блендером  ,чтобы сделать вязкую массу.

 

 

 

 

 

 

 

 Из гречневой массы лепим котлетки, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном или кукурузном масле до золотистой корочки.

 

 

 

 

 

 

 

Подавать котлеты можно с постным соусом Бешамель; 50 граммов пшеничной муки развести в небольшом количестве воды и прожарить массу из муки на сковородке, пока мука не изменит цвет. В соус добавить соль, мускатный орех и чайную ложку лимонного сока.

 

Приятного вам вам аппетита

 

 

 

 

Перчинка вам рекомендует:

Опубликовать в социальных сетях

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?